GASTRONOMÍA

El colorante alimenticio: El falso azafrán

Seguro que en algún momento en vuestra cocina han entrado los colorantes alimenticios para darle color a vuestros guisos o a vuestros postres.

Un producto que ha estado presente “toda la vida” en nuestras cocinas puede parecer totalmente inofensivo, y lo utilizamos sin ser conscientes de que pueda ser nocivo para nuestra salud.

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GASTRONOMÍA

Temps de bolets

Tot i que els bolets es poden arribar a collir durant tot l’any, és al final de l’estiu amb el començament de la tardor que es donen les millors condicions per sortir a caçar bolets.

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EVENTOS

Preparar un buen Gin-tonic

¿Tienes invitados en casa?¿Te apetece un momento de relax? Preparar un buen coctel puede resultar de lo más adecuado.

Te proponemos un clásico el Gin-tonic, cálzate los zapatos de barman que empezamos. Continue Reading

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GASTRONOMÍA, MASIA SANT CUGAT

Guacamole, la receta de la Masia

Hoy os traemos una receta muy sencilla, rápida, natural y sana, vamos que no se le puede pedir más.

Os encantará tanto por su sabor como por su versatilidad a la hora de combinar con distintos platos, y es que el guacamole puede ser un acompañante ideal, no sólo para la comida mejicana como tacos o nachos si no también como parte del aliño de una ensalada o como acompañamiento de carnes, en la Masia servimos un Salmorejo con bogavante y guacamole que no os podéis perder. Continue Reading

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GASTRONOMÍA

Carta de Verano Masia Sant Cugat

Ya quedó atrás el frío y el verano está llegando para quedarse y cambiar nuestra manera de vestir, nuestra rutina diaria y por supuesto nuestra forma de comer.

En Masia Sant Cugat nos gusta adecuar nuestra carta a cada estación del año, haciendo como siempre protagonistas los productos de temporada, hemos introducido platos fríos, más ligeros y sobre todo productos de mercado.

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GASTRONOMÍA, MASIA SANT CUGAT, RESTAURANTE, SANT CUGAT

Gastronomía sin gluten en Masia Sant Cugat

La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles.
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GASTRONOMÍA

¡El Oro liquido del mediterráneo!

El Aceite de Oliva también conocido como el Oro Liquido del Mediterráneo es en realidad un zumo de frutas, sin aditivos ni conservantes, ni colorantes. Es el jugo extraído de la oliva o aceituna de la que hay muchas variedades.

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EVENTOS, GASTRONOMÍA, MASIA SANT CUGAT, RESTAURANTE, SANT CUGAT

Calçotada en la Masía

Los calçotada es una tradición típica de la gastronomía catalana que da comienzo a finales de noviembre y que se alarga hasta abril, pero no es hasta el mes de enero cuando comienza su apogeo y máximo consumo.

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EVENTOS, GASTRONOMÍA, MASIA SANT CUGAT, RESTAURANTE, SANT CUGAT

Receta de Sopa de Galets

En Masía Sant Cugat preparamos la tradicional Sopa de Galets por Navidad. ¿Quieres saber cómo la preparamos? Te desvelamos el secreto de nuestra Sopa de Galets contándote la receta de nuestro Chef  Javier Villero. Aquí tienes todos los pasos que necesitas para preparar esta deliciosa receta tradicional, que te llevara unas dos horas y veinte de cocción.
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GASTRONOMÍA, MASIA SANT CUGAT, RESTAURANTE, SANT CUGAT

Carnes y pescados de otoño

El otoño es una de los mejores momentos para degustar productos de temporada por la gran variedad de pescados, carnes, frutas, verduras, frutos secos y como no, setas, que ofrece esta estación del año.

Comer productos de temporada garantiza que los alimentos se encuentran en su mejor momento, porque Continue Reading

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