Seguro que en algún momento en vuestra cocina han entrado los colorantes alimenticios para darle color a vuestros guisos o a vuestros postres.
Un producto que ha estado presente “toda la vida” en nuestras cocinas puede parecer totalmente inofensivo, y lo utilizamos sin ser conscientes de que pueda ser nocivo para nuestra salud.
Tot i que els bolets es poden arribar a collir durant tot l’any, és al final de l’estiu amb el començament de la tardor que es donen les millors condicions per sortir a caçar bolets.
Hoy os traemos una receta muy sencilla, rápida, natural y sana, vamos que no se le puede pedir más.
Os encantará tanto por su sabor como por su versatilidad a la hora de combinar con distintos platos, y es que el guacamole puede ser un acompañante ideal, no sólo para la comida mejicana como tacos o nachos si no también como parte del aliño de una ensalada o como acompañamiento de carnes, en la Masia servimos un Salmorejo con bogavante y guacamole que no os podéis perder. Continue Reading
Ya quedó atrás el frío y el verano está llegando para quedarse y cambiar nuestra manera de vestir, nuestra rutina diaria y por supuesto nuestra forma de comer.
En Masia Sant Cugat nos gusta adecuar nuestra carta a cada estación del año, haciendo como siempre protagonistas los productos de temporada, hemos introducido platos fríos, más ligeros y sobre todo productos de mercado.
La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles.
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El Aceite de Oliva también conocido como el Oro Liquido del Mediterráneo es en realidad un zumo de frutas, sin aditivos ni conservantes, ni colorantes. Es el jugo extraído de la oliva o aceituna de la que hay muchas variedades.
Los calçotada es una tradición típica de la gastronomía catalana que da comienzo a finales de noviembre y que se alarga hasta abril, pero no es hasta el mes de enero cuando comienza su apogeo y máximo consumo.
En Masía Sant Cugat preparamos la tradicional Sopa de Galets por Navidad. ¿Quieres saber cómo la preparamos? Te desvelamos el secreto de nuestra Sopa de Galets contándote la receta de nuestro Chef Javier Villero. Aquí tienes todos los pasos que necesitas para preparar esta deliciosa receta tradicional, que te llevara unas dos horas y veinte de cocción.
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El otoño es una de los mejores momentos para degustar productos de temporada por la gran variedad de pescados, carnes, frutas, verduras, frutos secos y como no, setas, que ofrece esta estación del año.
Comer productos de temporada garantiza que los alimentos se encuentran en su mejor momento, porque Continue Reading
Masía Sant Cugat os propone para esta temporada otoño-invierno 2017, una nueva carta basada en una cuidada selección de los productos de temporada. Una propuesta gastronómica en la que hemos combinado tradición y vanguardia, obteniendo un resultado exquisito al paladar. Nuestro Chef Javier Villero explica cómo es la carta de otoño de este año. Continue Reading
